Pink dreams aren’t made of sweets

Pernai išbandytas rausvasis silkės tortas jau kelintą kartą atgimsta kokia nors alternatyvia forma. Kūčioms gaminau trispalvius mini torčiukus (apie kuriuos taip ir neprisiruošiau parašyti, ech), o dabar ištikusį burokėlių derlių atšventėm nedidele improvizacija su lašiša.

foto_temp100

Lašišos sluoksniuotis su burokėliais

Pagrindą šitam gėriui gaminam panašiai kaip ir silkės tortui: tamsią duoną be plutelių virtuvės kombainu susmulkinam iki smulkių trupinių, suberiam į formą, užpilam lydytu sviestu, labai gerai permaišom ir tolygiu sluoksniu prispaudžiam prie formos dugno. Pastatom į šaldytuvą, kol pasiruošim visą kitą.

Virtus burokėlius nusilupam ir susitarkuojam stambia tarka. Smulkiai supjaustom šaltai rūkytą lašišą ir svogūnų laiškus bei krapus. Viską dedam į dubenį ir sumaišom su majonezu, graikišku jogurtu, krienais bei pagardinam maltais juodaisiais pipirais.

Sekantis žingsnis priklauso nuo to, kiek jums norisi, kad sluoksniuotis pjaustomas dailiai išlaikytų formą. Jei ne itin – galite jį ir praleisti. Jei vis tik norisi – sumaišom šaukštelį želatinos su šaukštu vandens ir duodam 5 minutes pabrinkti. Po jų pakaitinam mišinį mikrobangėje, kol užvirs, ir gerai išmaišom, kad želatina ištirptų. Ją pilam į burokėlių masę ir vėlgi labai gerai išmaišom.

Traukiam iš šaldytuvo formą ir burokėlius tolygiai paskleidžiam ant duonos. Papuošimui galima pabarstyti kokiais krapais. Viską dengiam maistine plėvele ir kelioms valandoms ar per naktį palaikom šaldytuve, kad sustingtų.

————————

Naudota:

– 3 burokėliai

– 120g tamsios duonos

– 60g sviesto

– 100g šaltai rūkytos lašišos (nors jei įdėsite kad ir dvigubai daugiau, nepasigailėsite)

– 2 šaukštai majonezo

– 2 šaukštai graikiško jogurto (galima keisti grietine)

– 3 šaukšteliai krienų

– 5-6 svogūno laiškai

– 3-4 šakelės krapų + papuošimui, jei norisi

– maltų juodų pipirų

– nebūtinai: šaukštelis želatinos

Šis įrašas paskelbtas kategorijoje jūra, šventės, žaidimai ir priskirtas tokioms žymoms: , , , , . Išsaugokite jo nuorodą.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s